Осъзнато хранене

Подобряваме хранителните аспекти на нашия асортимент.

До 2030 г. Лидл България има за цел да увеличи дела на пълнозърнестите храни в зърнения асортимент до 15% (спрямо базовата 2023 г.). Също така разширяваме избора от пълнозърнести продукти: до 2030 г. възнамеряваме да предложим поне една пълнозърнеста алтернатива във всички релевантни продуктови групи.

Като част от стратегията ни работим активно за намаляване на средното претеглено съдържание на добавената сол и захар в асортимента ни собствена марка при редица продукти, взимайки под внимание продажните количества.
 

До 2030 г. Лидл България има за цел да увеличи дела на източниците на протеини на растителна основа в сравнение с животинските протеини в асортимента си до 15% (спрямо 2022 г.). Ето защо през 2022 г. започнахме да изчисляваме и анализираме нашето "съотношение на протеините", което измерва дела на протеиновите източници на растителна основа в сравнение с протеините от животински произход. За да осигурим прозрачност за нашите клиенти, още от 2025 г. ще започнем да споделяме публично това съотношение в нашия асортимент.

С увеличаването на продуктовата ни гама от веган и вегетариански храни Vemondo, отправяме покана не само към клиентите, които следват тези режими, а и към всички останали да разнообразят своето меню с нашите веган и вегетариански предложения.

Стремим се да направим по-здравословния и устойчив асортимент също и по-достъпен за нашите клиенти. Затова въведохме трайно намаление на цените на веган и вегетарианските си продукти Vemondo в цялата страна. Така цената им става идентична на техните конвенционални алтернативи, за да дадем възможност на всички, които искат да се хранят здравословно и устойчиво да го правят без да се налага да отделят повече средства отколкото за стандартни продукти.

Продуктовата ни гама от плодове и зеленчуци е важна част от стратегията ни за осъзнато хранене по модела на Планетарната здравословна диета. Всеки ден предлагаме на своите клиенти над 120 вида плодове и зеленчуци. Те са от сертифицирани производители по GLOBALG.A.P., свежи и проверени в акредитирани лаборатории в Германия и Гърция за над 700 вида остатъците от пестициди. Изискванията в Lidl са три пъти по-строги от нормативните.
Стремежът ни е да продължим да предоставяме на нашите клиенти богат избор от пресни плодове и зеленчуци всеки ден. Освен това ще се съсредоточим върху предлагането на избор от сезонни и регионални храни – включително и от биологично земеделие, когато това е възможно. 

Също така сме поели ангажимент да намалим загубите на храна и да ограничим хранителните отпадъци с 50% до 2030 г. За да постигнем това, в продължение на много години следваме цялостен подход по цялата верига на стойността, за да сведем до минимум загубите на храни на всеки етап. Ефективното  управление на стоките в Lidl, включва съвременни технологии за автоматизация на процесите, които подпомагат внимателното планиране, оптимизацията на количества и ежедневни доставки, както и цялостна система за проследяване и контрол на качеството – от производствената база, през централните складове на компанията, до магазина и на рафта. По този начин компанията успява да предлага на своите клиенти както винаги свежи, пресни и качествени продукти, така и допринася за ограничаването на глобалния проблем, свързан с хранителния отпадък.

В допълнение чрез кампанията ни „Без разхищение – с голямо намаление“ стимулираме и нашите клиенти да бъдат част от решението, като същевременно облекчаваме техния семеен бюджет. В рамките на инициативата предлагаме годни за употреба и качествени хранителни продукти с наближаващ срок на годност, намалени на 30% и на 50%.
 

Повишаваме информираността на нашите клиенти, за да улесним по-здравословното и по-устойчиво потребление. За да подобрим прозрачността и да помогнем на нашите клиенти да се ориентират, ние етикетираме продуктите с признати сертификати, като например Fairtrade, Rainforest Alliance, Bio.
За да дадем още по-ясна информация за хранителните свойства на продуктите ни, започнахме да използваме показателя Nutri Score през 2023 г. за някои от нашите собствени марки. 

#ХраненеСмисъл
В същото време стартирахме и дългосрочна социално отговорна информационна и образователна кампания под надслов #ХраненеСмисъл. Нейната цел е да популяризираме активно осъзнатото хранене и да постави основите на сериозен и систематичен разговор в обществото ни по темата, който разглежда аспекти от грижата за здравето на хората до това какво потребление е по-щадящо за планетата. Чрез интервюта с експерти, информационни материали, комуникация през инфлуенсъри, участия в събития и други активности информираме крайните клиенти по темата, а в допълнение през 2024 г. проведохме и две национални представителни проучвания за навиците и нагласите на българите и българските деца към храненето, за да анализираме и популяризираме последните тенденции по темата в страната.